焼酎 「醸造アルコール」って何? なぜ使われているの? 【日本酒用語集】
出典 : Nishihama/ Shutterstock.com「醸造アルコール」とは、日本酒の味わいをかろやかに、華やかな香りにするために使用される日本酒の副原料です。 原材料に含むか否かによって「アルコール添加酒」と「純米酒」に大別され...
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