業務 呼子の剣先イカ、鹿児島のキビナゴ、関アジ・関サバ。九州の海の幸が集まる都内の名店4選
九州が誇る有明海、玄界灘、佐賀関をはじめとした海の恵み、魚料理の登場です。鮮度抜群のお刺身はもちろん、地元で愛される練り物を使ったおでんなど、都内では珍しい美味の数々をご紹介します。【鹿児島：カツオ・キビナゴ】王道から珍味まで、さつまの郷土...
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かごんま 「高級だけど、多めに買って帰ります」 鹿児島県の“もちもち和菓子”が大好評！ 「忘れられずずっと探してた」「表面はサクッと中はふんわり」
シンボルである桜島をはじめ、屋久島や奄美大島などの自然が豊かな鹿児島県。世界遺産や歴史的スポットが豊富で、これから観光で訪れたいと検討している人も多いのではないでしょうか。せっかく足を運ぶなら、事前に人気のお土産情報をチェックしておきたいで...
焼酎 焼酎の熱燗について知ろう！ おいしい飲み方を徹底解説
「日本酒の熱燗」は定番の飲み方ですが、「焼酎の熱燗」を飲んだことがありますか？ 熱燗は焼酎でもたのしめる飲み方です。寒い季節にアツアツの熱燗を飲めば体の芯から温まるはず。今回は熱燗の特徴やお湯割りとの違い、おいしい作り方などを紹介します。焼...
焼酎 日本酒の酒蔵数が全国一多い都道府県とは？
「淡麗辛口」で一世を風靡し、今もなお人気を誇る新潟淡麗酒米どころであり、雪国ならではのきれいな雪解け水が豊富で、三大杜氏の一つ越後杜氏の郷でもある新潟。労働環境や食生活の変化など、時代の流れを敏感に察知し、早くから吟醸タイプの酒造りの研究を...
