焼酎 焼酎造りの原点伝える――レンガ積みの煙突、ボイラー、石蔵、かめ…出水市「神酒造」に今も残る歴史遺産
大正から昭和の時代に使われた煙突＝出水市高尾野町大久保の神酒造 鹿児島県出水市の肥薩おれんじ鉄道・高尾野駅から歩いて１０分足らずの県道沿いに、レンガ積みの煙突がそびえ立つ。側面には「千鶴」「いも神」の文字。二つのメイン銘柄焼酎を造る神酒造の...
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焼酎 創業160年を超える鹿児島の老舗蔵元・西酒造【焼酎用語集】
西酒造は「宝山（ほうざん）」シリーズで知られる蔵元薩摩の大地に根を下ろし、いつの時代も鹿児島の風土と向き合い、“一酒一魂”の精神で酒造りに取り組んできた西酒造出典：西酒造株式会社 プレスリリース 2021年11月4日（PR TIMES）「宝...
焼酎 焼酎の水割りの割合はどれが正解？黄金比から原料別おすすめ比率までわかりやすく解説
焼酎の水割りは、好みの割合を知っておくことでよりおいしく味わえます。ここでは、水割り焼酎の濃さによる香味の傾向から、焼酎と水の黄金比、原料ごとの水割りのたのしみ方や目安となる割合、水割り焼酎をおいしくたのしむポイントまで、わかりやすく紹介し...
焼酎 世界初、屋久杉で熟成したウイスキー。1909年創業の老舗焼酎蔵が生み出した味わいとは
1909年創業の老舗焼酎蔵・小牧蒸溜所が、世界初となる屋久杉の熟成樽を用いたウイスキーブランド「Komaki Whisky」を2026年冬に正式ローンチするという。※⼩牧醸造株式会社調べ：2026年4⽉時点、屋久杉を熟成樽に使⽤したウイスキ...
焼酎 米焼酎の魅力を徹底調査！ 飲み方やフードペアリング、おすすめの銘柄まで
出典 ： masa44/Shutterstock.com米焼酎はお米を原料に造られる本格焼酎。米の甘味や旨味、香りが魅力で、幅広い料理とマッチします。今回は米焼酎の特徴や魅力、選び方のポイント、おいしい飲み方とフードペアリング、おすすめの銘...
焼酎 日本酒の四合瓶（4合瓶）の容量は？その歴史と日本の酒文化の魅力を探る！
日本酒の四合瓶（よんごうびん / しごうびん）は、日本独自のボトルサイズ。一升瓶よりあとに生まれましたがが、今では家庭で保管しやすいサイズとして人気です。今回は、四合瓶の容量や、1升の半分の5合では四合瓶は日本酒の主流のサイズ「四合瓶」の読...
焼酎 自宅でたのしむ香り高い「コーヒー焼酎」作り方ガイド
出典 ： Iryna Melnyk/Shutterstock.com香り豊かなコーヒーと焼酎のハーモニーを自宅でもたのしんでみませんか？この記事では、人気のコーヒー焼酎の魅力、初心者でも簡単に作れるレシピを詳しく解説します。コーヒー好きに朗...
焼酎 辛口の日本酒がよくわかるようになる！ 辛口の日本酒を徹底解剖！
辛口の日本酒とは、甘味の少ない日本酒のこと。「辛口」に対して「甘口」という言葉も存在しますが、辛口かどうかは日本酒の比重を表す「日本酒度」が目安になります。今回は、辛口の日本酒の特徴や製法、おいしい飲み方、おすすめ銘柄などを紹介します。日本...
焼酎 令和6年4月以前に相続した父の土地。そのまま放置していたら、「相続登記をしてください」と連絡が来て困惑！ 令和8年時点でも経過措置が認められるケースはあるのでしょうか？
令和6年から、相続登記が義務付けられました。これにより、相続登記をしないまま長期間放置していると、罰則として過料の対象になる可能性があります。過料の対象にならないためにも、相続登記義務化の内容や経過措置などについて知っておきましょう。今回は...
焼酎 究極のうまみの共演！焼酎と出汁の新境地 出汁の王国・鹿児島プロジェクト×薩摩酒造 出汁焼酎レシピ発表
かつお節など出汁の素材となる食品の生産量が全国トップクラスの鹿児島県。酒造会社や食品加工会社が共同で、出汁焼酎を開発しました。曽於市の柚子を加えた緑茶で割った焼酎に…、芋焼酎に鶏飯の鶏ガラスープと、黒酢ドリンクを加えた一杯。出汁焼酎を開発し...