焼酎

西酒造は、180年以上の歴史を持つ蔵として、鹿児島県日置市吹上町与倉の地で地域の風土を生かした酒造りを続けています。「百年櫻」は、蔵の前に静かに佇む一本の桜の木に由来します。かつてこの場所は小学校の跡地であり、桜は約170年もの間、地域の暮...

乙類焼酎の魅力を徹底解説！芋、麦、米それぞれの特徴やおすすめ銘柄をご紹介します。原料由来の味わいや香り、乙類焼酎ならではの奥深い世界をぜひ堪能してみてください。乙類焼酎とは？ 甲類焼酎との違いを知ろう乙類焼酎の定義は酒税法で定められている焼...

「芋は臭い」イメージを根底から変えた！ソーダ割りでライチ香が華やぐ、香り系焼酎のパイオニア。国分酒造の芋焼酎「安田」／「dancyu焼酎クロニクル＠五臓六腑」「焼酎の教室」はほぼ月1開催。応募詳細はLINEオープンチャットにて！昨年の秋に開...

LINK SPIRITSは、鹿児島発の新ジャンル酒として、ピンク色のスパークリング焼酎「NANAIRO Sparkling（ナナイロ スパークリング）」を販売していることを発表しました。LINK SPIRITSは、鹿児島発の新ジャンル酒とし...

出典 ： T.TATSU/ Shutterstock.com「泡盛」は、沖縄県が誇る日本最古の蒸溜酒。酒税法上は「焼酎」に分類されますが、焼酎より古くから飲まれていたお酒で、日本の焼酎文化に多大な影響を与えてきました。今回は、「泡盛」の魅力...

出典 ： Nishihama/ Shutterstock.com「醸造アルコール」とは、日本酒の味わいをかろやかに、華やかな香りにするために使用される日本酒の副原料です。 原材料に含むか否かによって「アルコール添加酒」と「純米酒」に大別され...

焼酎の「お茶割り」を味わったことはありますか？すっきりとした味わいで、食事との相性もバツグンな「焼酎お茶割り」。今回は、焼酎お茶割りに適したお茶の種類や、おいしい飲み方を詳しくご紹介します。焼酎のお茶割りに使われるお茶の種類はさまざま焼酎の...

熊本大で育てた酵母を使って造った純国産ラム酒。左は熊本大の学生がデザインした特別ラベル品共同開発したラム酒を手にする谷時雄特任教授（右から2人目）と大石恭介社長（右端）ら関係者＝20日、熊本市中央区　熊本大と鹿児島県阿久根市の焼酎メーカー大...

焼酎の容器にはいくつか種類がありますが、容器の違いによって味わいや保管方法、賞味期限などに違いはあるのでしょうか。今回は、紙パック入りの焼酎と瓶入り焼酎にフォーカスして、それぞれの魅力の違いやたのしみ方、使い分けのポイントなどを紹介します。...

2026年2月16日、宮崎県都城市役所で同市初となるウイスキー製造販売会社「株式会社都城クラフト蒸留所」に立地企業指定書が交付されました。建設業や旅館業などに携わる地元の若手経営者4名が共同出資し、山田町中霧島にある老舗旅館の敷地内に製造拠...