焼酎 「純米酒」とは？ 「吟醸酒」や「本醸造酒」との違いも徹底解説！
出典 ： Payless Images / Shutterstock.com「純米酒」とは、日本酒のなかの「特定名称酒」のひとつで、米と米こうじ、水だけで造られたお酒のことです。今回は、「純米酒」の特徴や、「純米酒」とそのほかの特定名称酒と...
焼酎
焼酎 
焼酎 「山廃（やまはい）」とは？生酛（きもと）系の酒母が生む日本酒の味わいやおすすめ銘柄を紹介！
出典 ： kitsune05 / Shutterstock.com「山廃（やまはい）仕込み」の日本酒とは、酒母造りの工程で現在主流の「速醸法」と対極の、非常に時間と手間暇のかかる生酛（きもと）系酒母で醸したお酒です。水麹を使用して生酛造りか...
焼酎 「オールドパー」とは？明治から愛されてきたスコッチウイスキーを徹底解説！
出典 ： オールドパー公式サイト「オールドパー」をご存知でしょうか？世界的な人気と知名度を誇る「オールドパー」は、スコッチウイスキーの多様な魅力が絶妙なバランスで融合されています。今回は、その歴史やブランド名に込められた想いなどを詳しく解説...
焼酎 焼酎造りの原点伝える――レンガ積みの煙突、ボイラー、石蔵、かめ…出水市「神酒造」に今も残る歴史遺産
大正から昭和の時代に使われた煙突＝出水市高尾野町大久保の神酒造 鹿児島県出水市の肥薩おれんじ鉄道・高尾野駅から歩いて１０分足らずの県道沿いに、レンガ積みの煙突がそびえ立つ。側面には「千鶴」「いも神」の文字。二つのメイン銘柄焼酎を造る神酒造の...
焼酎 創業160年を超える鹿児島の老舗蔵元・西酒造【焼酎用語集】
西酒造は「宝山（ほうざん）」シリーズで知られる蔵元薩摩の大地に根を下ろし、いつの時代も鹿児島の風土と向き合い、“一酒一魂”の精神で酒造りに取り組んできた西酒造出典：西酒造株式会社 プレスリリース 2021年11月4日（PR TIMES）「宝...
焼酎 焼酎の水割りの割合はどれが正解？黄金比から原料別おすすめ比率までわかりやすく解説
焼酎の水割りは、好みの割合を知っておくことでよりおいしく味わえます。ここでは、水割り焼酎の濃さによる香味の傾向から、焼酎と水の黄金比、原料ごとの水割りのたのしみ方や目安となる割合、水割り焼酎をおいしくたのしむポイントまで、わかりやすく紹介し...
焼酎 世界初、屋久杉で熟成したウイスキー。1909年創業の老舗焼酎蔵が生み出した味わいとは
1909年創業の老舗焼酎蔵・小牧蒸溜所が、世界初となる屋久杉の熟成樽を用いたウイスキーブランド「Komaki Whisky」を2026年冬に正式ローンチするという。※⼩牧醸造株式会社調べ：2026年4⽉時点、屋久杉を熟成樽に使⽤したウイスキ...
焼酎 米焼酎の魅力を徹底調査！ 飲み方やフードペアリング、おすすめの銘柄まで
出典 ： masa44/Shutterstock.com米焼酎はお米を原料に造られる本格焼酎。米の甘味や旨味、香りが魅力で、幅広い料理とマッチします。今回は米焼酎の特徴や魅力、選び方のポイント、おいしい飲み方とフードペアリング、おすすめの銘...
焼酎 日本酒の四合瓶（4合瓶）の容量は？その歴史と日本の酒文化の魅力を探る！
日本酒の四合瓶（よんごうびん / しごうびん）は、日本独自のボトルサイズ。一升瓶よりあとに生まれましたがが、今では家庭で保管しやすいサイズとして人気です。今回は、四合瓶の容量や、1升の半分の5合では四合瓶は日本酒の主流のサイズ「四合瓶」の読...
焼酎 自宅でたのしむ香り高い「コーヒー焼酎」作り方ガイド
出典 ： Iryna Melnyk/Shutterstock.com香り豊かなコーヒーと焼酎のハーモニーを自宅でもたのしんでみませんか？この記事では、人気のコーヒー焼酎の魅力、初心者でも簡単に作れるレシピを詳しく解説します。コーヒー好きに朗...