焼酎

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本当に美味しい辛口の日本酒16選! 年間360日日本酒を飲み尽くす唎酒師ライターがタイプ別におすすめ

日本酒に興味が出てきて、「いざ飲んでみよう」という時、また父の日、祖父や上司の誕生日や記念日に日本酒をプレゼントしようという時、何を選んでいいのか迷ってしまう人が多いです。頭の片隅には「お父さんやおじいちゃんは、“辛口の酒がいい酒”だって言...
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ウイスキー評論家・土屋守が語る「進化した本格焼酎の現在」【本格焼酎を今こそ味わう】

幾度かの浮沈を経て日本の酒文化の西横綱に立った本格焼酎。研鑽を続ける蔵は今「香り」という領域で鎬を削り合う。焼酎の香りの魅力とは何か。ウイスキーを物差しに考えてみた。解説 土屋守(つちや・まもる)さん(ウイスキー評論家・70歳)1954年、...