焼酎

「泡盛」は、沖縄県が誇る日本最古の蒸溜酒。酒税法上は「焼酎」に分類されますが、焼酎より古くから飲まれていたお酒で、日本の焼酎文化に多大な影響を与えてきました。今回は、「泡盛」の魅力を原材料や製法から大解剖！ その魅力を分析していきます。「泡...

延岡市から季節の話題です。宮崎県内唯一の清酒専門メーカー「千徳酒造」では、新酒の仕込みが本格化しています。米を蒸す白い蒸気と甘い香りが漂う酒蔵。延岡市にある県内唯一の清酒専門メーカー「千徳酒造」では、寒さが厳しくなるこの時期から、新酒の仕込...

できるだけ身体にいいものを食べた方がいいとわかっていても、多忙なビジネスパーソンは日々の献立を考えるのも一苦労。手間をかけずに健康的な食事をしたいならば、“最新の研究に基づいた本当に身体いい食事術” を学ぶのが手っ取り早い。医学的に正しい最...

■鹿児島県の焼酎の現状とは...鹿児島県内焼酎生産量鹿児島を代表する特産品、芋焼酎。県内には111の焼酎蔵があり、全国1位の蔵数を誇ります。中でも、芋焼酎を作っている蔵は87あり、銘柄は日々増え続けています。しかし、生産量は2004年をピー...

お酒を飲む機会が多くなるシーズン。飲み過ぎを防ぐためにも、あらためてアルコールの知識を知っておきましょう、まきこ胃と大腸の消化器・内視鏡クリニックの消化器内科医師の視点から見た『アルコールの害』について紹介します。アルコールが胃腸や肝臓に及...

さつまいも生産量日本一を誇り、“芋焼酎”といえば真っ先に思い浮かぶ鹿児島県。110軒（2024年11月現在）の焼酎蔵が集結する県としても知られている。そんな芋焼酎が主流の鹿児島で、麦焼酎で「モンドセレクション」を20年連続金賞受賞した蔵元が...

出典 ： オールドパー公式サイト「オールドパー」をご存知でしょうか？世界的な人気と知名度を誇る「オールドパー」は、スコッチウイスキーの多様な魅力が絶妙なバランスで融合されています。今回は、その歴史やブランド名に込められた想いなどを詳しく解説...

「鹿児島焼酎祭り in 東京2024」が11月1、2の両日、東京都千代田区の日比谷ゴジラスクエアーで開催された。会期中は2日目が雨天となったが焼酎ファンが訪れ活況だった。同イベントは本格焼酎の日（11月1日）にあわせ、記念日制定以降実施して...

南さつま市にあるウイスキーの蒸溜所で「津貫蒸溜所祭り」が開かれました。　今回で5回目となる「津貫蒸溜所祭り」は本坊酒造が南さつま市を盛り上げようと開いています。焼酎やウイスキーを味わおうと県内外から約2000人が参加しました。会場では振る舞...

焼酎のお湯割りは、焼酎の風味が引き立つ飲み方として人気がありますが、器に注ぐ順番が大事だということを知っていますか？ 今回は、お湯割りを作るときのポイントや注ぐ順番が大事な理由、おいしいお湯割りのたのしみ方などについて紹介していきます。焼酎...