焼酎 焼酎のお湯割りは、器に注ぐ順番が大事！ おいしい作り方をマスターしよう
焼酎のお湯割りは、焼酎の風味が引き立つ飲み方として人気がありますが、器に注ぐ順番が大事だということを知っていますか？ 今回は、お湯割りを作るときのポイントや注ぐ順番が大事な理由、おいしいお湯割りのたのしみ方などについて紹介していきます。焼酎...
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焼酎 〈詳報〉世界が認めた「日本の酒造り」…職人魂と伝承の技が生み出す焼酎の魅力証明 食と観光3本の矢で世界発信の好機到来
主原料を入れ発酵させた２次もろみをかき混ぜる杜氏ら＝１０月３１日午前８時すぎ、南さつま市の杜氏の里笠沙 焼酎など日本の伝統的酒造りが国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録される見通しとなった５日、鹿児島県内の酒造現場の担当者は...
焼酎 「大地と火山の力」西酒造・御岳蒸留所（鹿児島県日置市）訪問記
2024年9月15日16日で西酒造＆御岳蒸留所に訪問して来ました。日本で3番目に活火山が多い県、鹿児島。九州の南端に位置し、東西約270km、南北約600kmに広がり総面積は9,187㎢。薩摩、大隅の二大半島からなる県本土と、甑島、種子島、...
焼酎 鹿児島県南さつま市「津貫蒸溜所祭り 2024」11/10開催、ウイスキーセミナーや蔵見学も
本坊酒造の発祥の地である鹿児島県南さつま市にある、本土最南端のウイスキー蒸溜所「津貫蒸溜所」にて、酒造りへの情熱やこだわりが体感できる「津貫蒸溜所祭り 2024」が、2024年11月10日（日）に開催されます。蒸溜所・製造スタッフによるウイ...
焼酎 焼酎の蔵元が集中する焼酎王国、九州。そのワケと代表的蔵元は？
出典 ： VTT Studio/Shutterstock.com焼酎は、どこでも購入することができて、いつでも飲むことのできるお酒。種類もたくさん存在しますが、じつはその多くが九州で造られているのです。今回は、九州で多く造られている理由や、...
焼酎 おいしい「焼酎ハイボール」の作り方！基本レシピと人気フレーバーまで完全ガイド
出典 ： freeangle / PIXTA(ピクスタ)焼酎ハイボールは、焼酎を炭酸水で割った飲み物。自宅でかんたんに作れる手軽さとスッキリとしたのどごしが魅力です。ここでは、基本レシピから人気フレーバー、懐かしの下町ハイボールまで、焼酎ハ...
焼酎 「もっきり」で出された日本酒はどう飲むの？ 居酒屋などでのスマートな飲み方をチェック
「もっきり」とは、升のなかや小皿の上に置いたグラスにお酒をあふれるまで注ぐ、居酒屋さんなどで行われている日本酒の提供スタイルのこと。今回は「もっきり」の概要、由来、量、スマートな飲み方、升のなかのお酒を升のまま飲むときのマナーなどを紹介しま...
焼酎 和三盆のような甘みの質が際立つ、飲むほどに心に響く最高の日常酒「さつま寿」【プロの自腹酒 vol.23】
尾込商店／さつま寿「名水百選」に選ばれた、鹿児島県南九州市の川辺町の名水で仕込んだ地元で愛される芋焼酎。1939（昭和14）年に創業した尾込商店の3代目が、黄金千貫（こがねせんがん）を原料に白麹を使った昔ながらの製造方法で手掛ける。豊かな芋...
焼酎 「純米酒」とは？ 「吟醸酒」や「本醸造酒」との違いも徹底解説！
出典 ： Payless Images / Shutterstock.com「純米酒」とは、日本酒のなかの「特定名称酒」のひとつで、米と米こうじ、水だけで造られたお酒のことです。今回は、「純米酒」の特徴や、「純米酒」とそのほかの特定名称酒と...
焼酎 無ろ過焼酎とは？ その特徴と魅力を探る【焼酎用語集】
出典 ： Shaiith/ Shutterstock.com「無ろ過（無濾過）」とラベルに書かれた焼酎を飲んだことがありますか？ 「無ろ過焼酎」とは、ろ過を行わない焼酎のこと。「にごり焼酎」とも呼ばれ、コアなファンの支持を集めています。今回...