焼酎

出典 ： freeangle / PIXTA(ピクスタ)焼酎ハイボールは、焼酎を炭酸水で割った飲み物。自宅でかんたんに作れる手軽さとスッキリとしたのどごしが魅力です。ここでは、基本レシピから人気フレーバー、懐かしの下町ハイボールまで、焼酎ハ...

「もっきり」とは、升のなかや小皿の上に置いたグラスにお酒をあふれるまで注ぐ、居酒屋さんなどで行われている日本酒の提供スタイルのこと。今回は「もっきり」の概要、由来、量、スマートな飲み方、升のなかのお酒を升のまま飲むときのマナーなどを紹介しま...

尾込商店／さつま寿「名水百選」に選ばれた、鹿児島県南九州市の川辺町の名水で仕込んだ地元で愛される芋焼酎。1939（昭和14）年に創業した尾込商店の3代目が、黄金千貫（こがねせんがん）を原料に白麹を使った昔ながらの製造方法で手掛ける。豊かな芋...

出典 ： Payless Images / Shutterstock.com「純米酒」とは、日本酒のなかの「特定名称酒」のひとつで、米と米こうじ、水だけで造られたお酒のことです。今回は、「純米酒」の特徴や、「純米酒」とそのほかの特定名称酒と...

出典 ： Shaiith/ Shutterstock.com「無ろ過（無濾過）」とラベルに書かれた焼酎を飲んだことがありますか？ 「無ろ過焼酎」とは、ろ過を行わない焼酎のこと。「にごり焼酎」とも呼ばれ、コアなファンの支持を集めています。今回...

芋焼酎が気になっているけれど、どれを選んでいいのかわからないということはありませんか？芋の旨みがたっぷりなものから、フルーティーな口当たりのものまでいろいろな芋焼酎が販売されています。芋焼酎を選ぶポイントをおさえておくと、好みの芋焼酎をみつ...

鹿児島の酒といえば焼酎だが、県内を代表する米どころ、かつ全国に流通する芋焼酎の蔵元もある伊佐市で、日本酒を造るプロジェクトが進んでいる。原料となるのは、日本酒用に栽培された「酒米」ではなく、日頃我々が食べている米、いわゆる「飯米（はんまい）...

出典 ： kai keisuke/Shutterstock.comプレミアム芋焼酎（3M）のひとつ「魔王（まおう）」を飲んだことはありますか？クオリティの高さで人気に火がつき、需要に供給が追いつかないために入手困難となった「魔王」の魅力と秘...

出典 ： artswai / PIXTA(ピクスタ)焼酎と日本酒はいずれも日本の「國酒（こくしゅ）」ですが、前者は蒸溜酒、後者は醸造酒という顕著な違いがあります。今回は焼酎と日本酒の違いを酒税法上の定義や原料、製法、アルコール度数、カロリー...

出典 ： jazz3311/ Shutterstock.com白岳（はくたけ）は、熊本県の人吉・球磨（くま）地方で造られる、GI（地理的表示）指定を受けた米焼酎、球磨焼酎の代表銘柄のひとつです。高橋酒造株式会社のブランド「白岳」は、米焼酎な...