焼酎 なぜ、焼酎をよく飲む人は死亡率が高いのか？ 厚生労働省も認めた飲酒の悪影響…酒量を減らすために効果抜群の飲み物とは
「百薬の長」とも言われるお酒とはできれば長く楽しく付き合いたいもの。日本人を1万人単位で60年超定点観測しつづけた「秋田大阪スタディ」などに代表される「CIRCS研究」。医療と統計の技術を駆使した圧倒的エビデンス力を誇る本研究が導きだす、健...
焼酎
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焼酎 「日本酒」「焼酎」「泡盛」の特徴を、原料や製法、酒税法上の分類、ルーツ、飲み方から解説
日本酒や焼酎、泡盛はどれも日本を代表する酒類ですが、お酒を定期的に飲んでいても、その違いや特徴を正しく認識している人は少ないもの。今回は日本酒と焼酎、泡盛にフォーカスして、原料や製法、酒税法上の分類、ルーツ、一般的な飲み方などを解説していき...
焼酎 沖縄の「泡盛」とは？一般的な焼酎との違いから原料や製法、度数、香味の特徴まで徹底解剖
「泡盛」とは、琉球王朝時代から親しまれてきた沖縄を代表する蒸溜酒。酒税法上は焼酎に分類されますが、一般的な焼酎より長い歴史を持っています。今回は、泡盛の定義や歴史、アルコール度数、香りや味わいの特徴、一般的な焼酎の違い、おいしい飲み方などを...
焼酎 『焼酎』と『ウィスキー』の違いって何？お酒好きなら知っておきたい基礎知識
『焼酎』と『ウィスキー』「焼酎」と「ウィスキー」、どちらも人気のあるお酒ですが、その違いについて詳しく知っている人は意外と少ないかもしれません。今回は、焼酎とウィスキーの違いを深掘り。知っておくとおもしろいお酒の雑学を紹介します。最後までお...
焼酎 「純米酒」とは？ 「吟醸酒」や「本醸造酒」との違いも徹底解説！
「純米酒」とは、日本酒のなかの「特定名称酒」のひとつで、米と米こうじ、水だけで造られたお酒のことです。今回は、「純米酒」の特徴や、「純米酒」とそのほかの特定名称酒との違い、「純米酒」をおいしく飲むためのポイント、おすすめの銘柄などを紹介しま...
焼酎 焼酎の水割りは割合次第でおいしさ倍増！ 黄金比率や作り方、まろやかな味わいに仕上げるコツまで紹介
焼酎の水割りは、好みの割合を知っておくことでよりおいしく味わえます。今回は、焼酎と水の黄金比や造り手が推奨する割合、居酒屋さんが作る焼酎の水割りの割合、水割り焼酎がおいしくなる要素、おいしい水割りの作り方、よりまろやかに仕上げるコツなどを紹...
焼酎 幻の日本酒「いすゞ美人」、半世紀ぶりに復活 20日から発売へ
復活した宮崎県美郷町の名酒「いすゞ美人」＝同県延岡市の千徳酒造で2025年2月17日午前10時59分、重春次男撮影 かつて宮崎県美郷町北郷で造られた幻の日本酒「いすゞ美人」が、約半世紀ぶりに復活した。同県延岡市の千徳酒造が手がけ、米のうまみ...
焼酎 日本酒の「大吟醸酒」と「純米大吟醸酒」の違いとは？原料などの相違点、香味の特徴などをわかりやすく解説
出典 ： tokomaru7 / PIXTA(ピクスタ)大吟醸酒と純米大吟醸酒の違いは、原料と香り、味わいにあります。今回は、大吟醸酒と純米大吟醸酒の原料の相違点や、香りや味わいの違いを紹介。大吟醸酒と純米大吟醸酒を含む、日本酒の特定名称酒...
焼酎 日本酒の歴史がよくわかる！ 年表でチェックする日本酒の始まりから現在まで
出典 ： ライダー写真家はじめ / PIXTA(ピクスタ)日本酒の歴史は古く、原始時代にまでさかのぼれます。今回は冒頭に、日本酒の歴史がひと目でわかる年表を掲載。神が活躍した神話の時代も含め、原始時代から奈良時代、平安時代、武士の時代、明治...